I förra veckan tittade jag på Hela Sverige bakar och veckans tema var amerikanskt. Ett bakverk som de skulle baka var Whoopies och jag blev själv så sugen på att baka dessa söta bakverk. Jag valde att göra en riktigt smarrig choklad Whoopie och receptet kommer här:
Det här behöver du till botten/toppen:
100 g smör
1 1/2 dl socker
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3 1/2 dl mjöl
3 msk kaffe
1 ägg
1/2 dl kakao
75 g smält choklad
1 dl créme fraiche
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker krämigt.
Tillsätt de torra ingredienserna och vispa samman.
Blanda i ägg, smält choklad och creme fraiche och kaffe för hand och blanda till en krämig kaksmet.
Rulla 40 stycken små bollar av smeten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Så här ser de ut innan ugnen.
Och så här ser de ut efter ugnen. Gör inte samma misstag som jag och lägg dem för tätt!
Det här behöver du till Nutella frosting:
1 dl Nutella
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g Philadelphiaost
(1 msk kaffe)
Gör så här:
Vispa Nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och Philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet om du vill ha lite kaffesmak på krämen, jag valde att hoppa kaffet här.
Montering:
När kakorna har svalnat helt, spritsa då ut frosting på varannan kaka. Sätt sedan ihop dem två och två.
Klart!
Recept från: Leila.se
1 kommentarer
Anonym
23 Sep 2015 19:01
Går de att frysa dessa tros?
Kommentera