Det här behöver du till ca 45st:
400 gram socker
140 gram glykos
2,5 dl grädde
70 gram osaltat smör
4 tsk lakritspulver
400 gram hackad vit choklad
Gör så här:
Klä en form (30x25 cm) med bakplåtspapper. Häll socker, glykos, grädde, smör och lakritspulver i en kastrull. Värm upp och låt koka på medelhög värme till 113 grader. Ta sedan kastrullen från värmen och rör i den hackade chokladen. Rör om tills chokladen smält och du har en jämn smet. Häll smeten i formen och låt stå framme till den är helt avkyld. Ställ sedan in i kylen över natten och skär sedan i små kvadrater. Fudgen förvaras sedan i en burk i kylskåp.
Kommentera