Här kommer ett recept på smarriga ostfrallor, mums!
Det här behöver du:
50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9- 12 dl vetemjöl
Garnering : valfri riven ost, ca 2 dl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke, och lös den med 37 gradigt vatten. Rör ner saltet, olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen. Låt jäsa i cirka 60 minuter. Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behov lite mjöl när du bakar ut. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter. Innan de ska in i ugnen – pensla med vatten och strö över osten. Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter.
Kommentera