Idag är det 2:a april och påsken närmar sig och vad måste man göra då? Jo, baka påsk-cupakes så klart! Här kommer recept på morotscupcakes med lite påsktema som pynt :)
Det här behöver du (ca 15 st):
3 st ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1,5 dl rapsolja
4,5 dl rivna morötter
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1,5 dl rapsolja
4,5 dl rivna morötter
Frosting:
90 g rumsvarmt smör
150 g Philadelphiaost
4-5 dl florsocker
skalet från en citron
sugarpaste
90 g rumsvarmt smör
150 g Philadelphiaost
4-5 dl florsocker
skalet från en citron
sugarpaste
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet.
Till sist tillsätter du oljan och morötterna.
Fyll upp muffinsformar till 2/3 och baka av i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Vispa ihop smör, citronskal och florsocker tills det blir vitt och fluffigt.
Tillsätt färskosten och vispa lite till.
Toppa dina cupcakes med frostingen och sugarpaste-figurer.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet.
Till sist tillsätter du oljan och morötterna.
Fyll upp muffinsformar till 2/3 och baka av i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Vispa ihop smör, citronskal och florsocker tills det blir vitt och fluffigt.
Tillsätt färskosten och vispa lite till.
Toppa dina cupcakes med frostingen och sugarpaste-figurer.
Det blev lite smet över så jag gjorde några mini-cupcakes också :)
Kommentera