Det här behöver du:
Tårtbottnar:
Här gjorde jag tre olika varianter på bottnar;
2. Sockerkaksbotten där jag utgick från 5 ägg. Mätte upp äggen i ett glas. Mätte upp lika mycket socker i ett annat glas och i det tredje glaset lika mängd mjöl/potatismjöl samt 1 msk bakpulver.
3. Likt sockerkaksbotten ovan men ersatte en del av mjölet med kakao.
Fyllning:
Vispgrädde
Lemon/lime curd
Maltesers
Frosting att täcka tårtan med:
Se frosting här.
Övrigt:
Sugarpaste
Flowerpaste
Pastafärger
Gör så här:
Tårtbottnar:
1. Följ länken ovan.
2 & 3. Vispa socker och ägg poröst, gärna i minst 10 minuter. Blanda de torra ingredienserna och sikta över smeten. Rör om försiktigt, vispa inte. När allt har blandats, häll smeten i en springform. Grädda i mitten av ugnen på ca 200 grader tills den inte är kletig i mitten, känn med sticka. När samtliga tårtbottnar har svalnat, lägg dem i frysen då det är lättare att dela frysta bottnar.
Fyllning:
Vispa valfri mängd vispgrädde och blanda i lemon/lime curd. Smaka av gällande mängden curd.
Frosting:
Se ovan länk.
Ihopsättning:
Börja med den tyngsta chokladbottnen nr 1. Spritsa på fyllning och strö på hackade Maltesers. Lägg på nästa lager ( nr 2 eller nr 3) och gör samma sak igen. Fortsätt så till önskad höjd på tårtan. Därefter är det dags att spackla tårtan med frostingen. Tips här är att hellre ta lite för mycket frosting än för lite, då det blir klumpigt om frostingen kommer åt smulorna från tårtbottnarna. Spackla så jämnt som möjligt och täck alla hål. Ställ sedan in tårtan i kylskåpet, gärna över natten så den hinner suga åt sig och sjunka ihop lite. Gör gärna all dekoration till tårtan några dagar i förväg då detta moment brukar ta tid.
Sedan är det dags att färga sin sugarpaste till önskad färg och sedan kavla ut. Kavla tunt men inte så pass att den börjar bli genomskinlig. Klä sedan bottendelen på tårtan (om du gör våning) och därefter överdelen. Börja dekorera. Done!
